Gemüse-Profis: Jorge Marin Ruiz erntet eine Tomatensorte von Nunhems, die den höchsten Qualitätsanforderungen an Ertrag, Aussehen, Geschmack und Verarbeitungsmöglichkeiten entspricht.
Gemüse ist so vielfältig wie seine Inhaltsstoffe: Paprika, Tomaten und Gurken enthalten nicht nur lebenswichtige Vitamine und Ballaststoffe, sondern auch etliche Substanzen, die den Körper vor Krankheiten schützen. Die heute bekannten Sorten würden aber ohne einen oft jahrzehntelangen Züchtungsprozess aus Kreuzen und Selektieren nicht existieren.
DNS-Fahndung in Gurken-Keimlingen
Diese Zeitspanne können Wissenschaftler des Gemüsesaatgutgeschäfts Nunhems von Bayer CropScience jetzt erheblich verkürzen: Mithilfe der „Integrierten Züchtung“ selektieren sie aus Tausenden von Pflanzen diejenigen mit den gesuchten Eigenschaften, ohne Gurken oder Tomaten dafür anbauen zu müssen. Sie ermitteln bestimmte DNS-Sequenzen – im Fachjargon molekulare Marker genannt – und fahnden schon in jungen Keimlingen nach den gewünschten Merkmalen. Erfahren Sie im nachfolgenden Artikel, wie die Gemüse-Profis schneller neue ertragreiche und schmackhafte Gemüsesorten züchten.