Hochpräziser Schnelltest für die Getreide-Diagnose entwickelt
Der Pilzgift-Detektiv
Biochip-Herstellung: Ein Pipettierroboter tropft vollautomatisch genau dosierte Mengen verschiedener Mykotoxine auf einen Chip. Die Mykotoxine haften über ein weiteres Protein an der Chip-Oberfläche.
Schimmelpilzgifte – die Hinterlassenschaften von Schimmelpilzen in Lebensmitteln – können bei Menschen und Tieren zu massiven Problemen führen. Akute Vergiftungserscheinungen, Nervenschädigungen und Immunstörungen sowie erhöhtes Krebsrisiko gehören dazu. Deshalb hat der Gesetzgeber kürzlich Grenzwerte für bestimmte Toxine in unverarbeitetem Getreide erlassen. Bisherige Tests zur Bestimmung der Werte dauern entweder lange oder sind relativ ungenau, weil sie keine Aussagen über die Menge der Toxine zulassen. Doch damit ist jetzt Schluss: die Spezialisten von Bayer CropScience haben ein Messgerät entwickelt, das in 20 Minuten präzise Ergebnisse liefert.
Anleihen aus der medizinischen Diagnostik
Vorbild war ein kleiner Biochip mit Wellenleitertechnologie, wie er bereits von Bayer für die medizinischen Diagnostik entwickelt wurde. Auf dem Chip können mehrere Toxine gleichzeitig getestet werden, und auch andere Einsatzfelder in der Lebensmitteldiagnostik sind denkbar. Nach welchem Prinzip das neue Verfahren arbeitet, lesen Sie im folgenden Artikel.
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Ausgabe 18 (2006)
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